Alarmstufe rot, das geht ja gar nicht. Panikartig ergriff ich aber die Flucht nach vorn zu meinem Leib- und Magendiscounter und fünf Minuten später stand ich an der Kasse mit leckeren Knabbereien: Gurke, Paprika, Karotten Tomaten. Mein Einstieg in den Umstieg meiner Ernährung.

(schon aufs Bild geklickt?)

Rohkost finde ich immer ganz gut während so einer Diätphase, weil man doch ziemlich kauen muss. Wir haben deshalb die Kohlrabi auch recht groß gelassen. Erstens kaut man viel länger dran und damit kann sich das Sattgefühl auch besser einstellen. Witzigerweise wurde beim Kauen der Kohlrabi immer süßer.

Abends sind wir leider nicht früh aus dem Büro heimgekommen, also mussten wir ein wenig improvisieren. Wir haben einen Discounter ums Eck, der auch eine Bio-Abteilung hat und dort haben wir dann Putenfilet, Tiefkühlblumenkohl geholt und das Ganze dann mit den restlichen Möhren ergänzt. Für den Geschmack wurden zuerst das zerkleinerte Putenfilet scharf angebraten und dann gewürzt und dann mit Gemüsebrühe sowie dem Gemüse knapp 15 Minuten zu Ende gegart, so dass alles noch Biss hatte. Und so sah das dann auf den Tellern aus. Zum ordentlich Sattwerden gab es davon dann zwei Teller für jeden von uns.

Mittlerweile fühle ich mich auch wohler, da durch das Gemüse und Eiweiss kein so Völlegefühl entsteht wie bei Kohlenhydraten. Was ich jetzt als sehr angenehm empfinde. Sicherlich macht auch das ordentlich Kauen und langsamere Essen einiges aus, denn in der Regel isst man ja doch viel zu schnell, vorallem wenn man im Büro ist und sich nicht die Zeit für das Essen nimmt.

Heute steht dann wieder mehr Grüner Salat auf dem Programm, allerdings müssen wir noch Einkaufen und davon hängt dann konkret ab, was es heute gibt.

Ich habe jetzt 8 Wochen lang einen Kurs “Ernährung und Bewegung ” in einer hiesigen Reha-Klinik absolviert.Der Kurs setzte sich aus einer Stunde Ernährungsberatung und einer Stunde Bewegung(meist Kardiotraining) zusammen.

In der Ernährungsberatung ging es um Zusammensetzung der Lebensmittel und eine ausgewogene gesunde Ernährung.

Als Fazit dieses Kurses habe ich mir folgende Regeln auferlegt ( nein, das ist keine Selbstkasteiung), die mir helfen sollen, ein wenig Maß zu halten mit meinem Gewicht.

1. Ich möchte Abnehmen, aber nicht Hungern !

Die meisten Menschen, die abnehmen wollen, glauben, daß sie verzichten müssen. Ein fataler Irrtum.

Besser den Magen mit satt machenden, aber fettarmen Speisen füllen.

(Ballaststoffe,Eiweiß)

Ich versuche, im Vergleich zu “vorher”, 3 Mahlzeiten am Tag zu essen und als Zwischendurchmahlzeit Obst/Gemüse zu verzehren.Vorher habe ich sehr viel gegessen und auch sehr “schlechte Lebensmittel”(Cola,Pizza & Co.).

Das regelmäßige Esssen klappt eigentlich schon recht gut, bis auf wenige, aber kalorienreiche Ausnahmen.

2. Einfach mal ein “Dinner-Canceling ” machen.

Das heißt, ab z.B. 16.00 nichts mehr essen, nur noch Wasser und ungesüßten Tee trinken.

(Das kurbelt den Fettstoffwechsel an.Ist allerdings selten machbar. Man kann aber auch die Zeit einfach auf 18.00 setzen !)

3. Trinken zügelt den Appetit !

Ein Glas Mineralwasser,Gemüsesaft oder eine klare Brühe vor dem Essen.

(Überhaupt: Man sollte täglich mind. 2 Liter Wasser,ungesüßte Tees trinken.

Ich trinke am Tag bestimmt 3 Liter Mineralwasser.)

4. Wurst und andere stark verarbeitete Lebensmittel selten genießen

z.B. Backwaren,Fertigessen,Instant-Pulver,Chips ,Knabbereien,Weißmehlprodukte,Joghurt,Ketchup

Sie enthalten zuviel Fett,Salz,Zucker und andere schädliche oder belastende Stoffe.

( Ich achte beim Kauf auf Vollkorn und wenig bis gar keine Geschmacksverstärker. Damit habe ich sog. “schlechte” Lebensmittel erst gar nicht im Haus .)

5. Vorsicht vor versteckten Fetten !

z.B. Käse,Wurst,Sahne,Feinkostsalate,Überbackenes,etc.

Sie enthalten gesättigte Fettsäuren,Cholesterin (Achtung: Cholesterin-Lüge) und wirken sich ungünstig auf unser Herz-Kreislaufsystem aus.

Lieber fettarme Varianten, umso eiweißreicher ist das Lebensmittel .

Leider bin ich ein fanatischer Käsefan, aber ich kaufe nur noch Käse mit 25-30 % F.i.T.

6. Für Fleischliebhaber gilt !

Geflügel und Wild ohne Haut sind fettarm und weisen ein günstigeres Fettsäurenmuster auf (ungesättigte Fettsäuren).

Da ich relativ selten Fleisch/Wurst esse,ist das Einhalten dieser Regel für mich überhaupt kein Problem.

7 . Austauschen lohnt sich !

Saure Sahne statt Creme fraiche,Mager Joghurt statt Majo, etc.

Das spart Fett(vor allem gesättigte Fettsäuren) und Kalorien, schmeckt aber genauso gut, ev. sogar besser.

8. Essen im Schneckentempo!

Auch, wenn es Anfangs schwer fällt:

Jeden Bissen ca. 20x durchkauen.Das Satt-Signal wird vom Magen erst nach ca. 20-30 min eingeschaltet.

(Diese Regel fällt mir sehr schwer ! Die 20x schaffe ich einfach nicht.)

9. Bei Heißhunger:

Obst/Gemüse,Nüsse(Vorsicht!) verspeisen.

Hier bietet sich ebenfalls Magerjoghurt mit Frischobst/Sojapops an.

Ich esse leidenschaftlich gerne Äpfel und einen puren Joghurt dazu.

Manchmal bekomme ich auch richtige “Freß-Attacken” und räume den Kühlschrank leer. Dadurch ist natürlich der Effekt des “3xpro Woche Sport machen ” gleich NULL, siehe auch Punkt 13.

10. Zum Esssen Zeit nehmen !

einfach mal in der Mittagspause vom Rechner weg und sich an einen neutralen Ort hinsetzen.

Wer im Stehen oder gehen isst, isst meistens mehr.

Das ist eine Sache, die ich jetzt täglich durchhalte. Vorher habe ich alle Mahlzeiten am Rechner nebenbei “verschlungen”.Das Essen schmeckt jetzt einfach besser, weil ich mich richtig darauf konzentriere.Ich kann auch das Essen jetzt richtig genießen, da ich mir mehr Zeit dazu nehme.

11. Man muß sich selbst überlisten !

Das Essen auf einem kleinen Teller anrichten- das sieht nach mehr aus.

Allerdings haben größere Teller mehr Stil . ;)

12. Süßes erlaubt !

Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mind. 70 %,Trockenobst,Gummibären aus eigenem Fruchtzucker,etc.Allerdings macht es hier die Menge !

Großes Problem !!

Wenn ich mir eine Tafel Schokolade kaufe, dann ist die auch gleich wieder alle.

Das muß ich noch in den Griff bekommen !!

13. Vorräte sind heimtückische Versuchungsfallen !

Am besten für alle 2-3 Tage einkaufen gehen , so kann man im Kühlschrank keine Lager anlegen.

(Das mit dem leeren Kühlschrank mache ich seit ca. 1 Woche so , da ich ansonsten sogenannte “Freß-Attacken” bekomme.)

14. Niemals hungrig Einkaufen gehen !

Sonst wird der Geldbeutel schneller schlank als man selbst.

Das klappt meistens, aber leider nicht immer ;(

Fazit:

Viele kleine Punkte, die man relativ leicht durchalten kann.

Das Befolgen der Regeln setzt ein wenig Selbstdisziplin voraus , an der ich auch noch arbeiten muß !!An meinen Fehltritten arbeite ich also noch ;)

Übrigens beteiligt sich bei solchen Kursen fast alle Krankenkassen an den Kosten eines solche Kurses !

Also, wie habe ich das gemacht?

In erster Linie durch Verzicht: Keine Schokolade, keine Cola, kleinere Portionen, viel mehr Salat & Gemüse, viel weniger Pommes dafür mehr Reis, kein Vanilleshake bei jedem McDonnalds an dem ich vorbeifahre…

Meine Dienstzeiten im Hotel/Restaurant waren nicht besonders hilfreich: Fast die ganze Woche Dauerdienst mit regelmäßiger Restaurant- und Küchendurchquerung. Überall liegt etwas leckeres rum: Die Schokoladentäfelchen für die Gäste zum Kaffee, die zuviel gemachten Pommes frites in der Küche, die schnelle Scheibe Wurst in der Metzgerei, die Bonbons für die Gästekinder,…

Die Sache war also gar nicht so leicht. Deshalb bin ich auch froh, dass die Waage mir Recht gibt und ich “Mikrofortschritte” messen kann.

Etwas mehr Bewegung habe ich mir auch verordnet. Hier kommt mir die Tatsache zur Hilfe, dass die Arbeitshemden von der Wäscherei in das 2. UG der Metzgerei geliefert werden. Anstatt den Lift zu benutzen, nehme ich seit einer Woche nach dem Umziehen konsequent die Treppen. Und im Erdgeschoss ist dann noch nicht Schluss: Mindestens einmal am Tag erklimme ich auch noch die Treppen nach oben in den Tagungsraum (3. OG). Bin gespannt wann ich ohne aus der Puste zu sein oben ankomme.

Aber warum erzähl ich Euch das eigentlich? Ich hab doch ein Trainingsvideo aufgenommen:

:)

Heute Morgen bin ich gleich zu Tchibo, da sie vor kurzen eine Analyse-Waage im Angebot hatten. Danke an Jörg für den Tipp. Im Laden gab es die aber nicht mehr, also blieb nur noch die Bestellung Online. Lieferzeit ca. 7 Tage. Sobald sie hier und in Betrieb genommen ist, gebe ich dann auch meine Daten hier bekannt. Verstecken brauch ich mich vor meinen Kollegen hier sicher nicht. Wir sollten in einer Liga spielen ;)

Im Kühlschrank ist außer Mineralwasser nichts zu finden und zu meinem Obst- und Gemüsehändler trau ich momentan nicht, da ich damit rechne und hoffe das mein neues Mobiltelefon heute geliefert wird. Ich bin mir sicher das genau in dem Moment in dem ich die Äpfel und den Salat bezahle, der Paketdienst an meiner Tür klingelt. Das Risiko will ich nicht eingehen. ;)